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第32章 今天都吃鱼(2 / 3)

两人都不再说话,默默地朝家走去。有些想法一旦产生,就再也无法消除。

而且有这种看法的还不止他俩。

这天一起进山的人,都在仔细琢磨富贵。

琢磨到半宿睡不着,最后的结论是:富贵对大家伙仁义,狐狸是跟着富贵的,那就等于是全村的保家仙!

就这么简单!

此时的周苍正在家里炖鱼,完全不知道他已经被动带上了点神秘色彩。

被他当猎犬用的白狐,也从今天正式成为全村人心里的保家仙!

有几个老头老太太甚至偷偷在家里插了几根香。

只是这事儿谁都不出来跟任何人说,只当是自己发现的秘密。

富贵守着大锅,张月和小白蹲在他旁边,寸步不离。

今天要吃的是铁锅炖鲤鱼,主食玉米面大饼子。

上次去老孙头的铺子,周苍还带回来不少调味料。

铁锅里是一条六斤多的大鲤鱼。

周苍先是把鱼刮掉鱼鳞,内脏鱼鳃都处理干净。

两面划上几刀,然后热油煎至两面金黄,这样后面炖多久都不容易碎。

鱼煎好后,用铲子推到锅边。在锅底留一些油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香。

香气扑鼻,到这一步时,张月和小狐狸的口水已经流下来。

再加入半勺大酱炒出香味。

没有料酒,倒进去半碗虎骨酒代替,又加了一勺白糖。

然后加水淹没鱼身,盖上锅盖开炖!

周苍又洗了几个土豆,拿起菜刀刷刷刷几下削掉皮。打开锅盖,用刀根剜下一块一块的土豆块。

每剜一块土豆都会发出嘎吱的声音,然后噼里啪啦地掉进锅里,这简直是张月这辈子听到的最美妙的声音。

柴火不能加的太猛,否则很快烧干汤就不好了。

稳定的小火慢炖半个小时,周苍再次掀开锅盖。

浓郁的香味,让小丫头和白狐已经快迷糊了,刚刚和好的玉米面,用手搂起一块。

啪!啪!啪!

拍了一圈的大饼子,挨个按压一下和铁锅贴合好。

盖上锅盖,继续炖。

大概过了十几分钟,掀开锅盖,一股鱼香味混合着大饼子的香味瞬间充满整个屋子。

纯野生大鲤鱼的肉质鲜美,混合着一点辣椒的香气。

大饼子则形成了一层焦黄的外壳,散发出浓

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