向子看着江炎三人自顾自的讨论起来,嘴角的笑容慢慢垮了下来,委屈地瘪了瘪嘴,蹲在角落里画圈圈。
三人的安排她完全挑不出来问题。
明明她是指导老师来着,结果根本没排上用场,太伤心了。
半个小时的时间转瞬即逝。
“时间到!所有人员准备开始料理!”
堂岛银的声音再次响起。
“第一轮模拟联队食戟,现在开始!”
随着堂岛银的一声令下,众人离开开始忙碌起来,锅碗瓢盆的碰撞声、食材的煎炸声、刀具的切剁声交织在一起,奏响了一曲激烈的料理交响曲。
江炎所在的第三组料理前,三人几乎同时动了起来,动作行云流水,没有丝毫犹豫。
最先进入状态的是黑木场凉。
他要做的前菜是一一奶油海鲜汤。
黑木场凉的动作快得惊人,带着一股野性的力量感。
一把抓起案板上的波士顿龙虾,左手按住虾身,右手握着厨刀,手腕一转,“哢嚓’一声,精准地将虾头和虾身分离。
虾黄饱满地流了出来,散发出浓郁的鲜香。
动作麻利地去掉虾线,将虾肉切成均匀的大块,虾壳和虾头则留着备用。
紧接着,开始处理扇贝和贻贝。
将扇贝的裙边和内脏清理得干干净净,只留下洁白鲜嫩的贝柱;贻贝打开壳,将肉取出,用清水反复冲洗……
整个过程不到三分钟,所有海鲜都处理完毕,摆放得整整齐齐。
将锅烧热,加入橄榄油。
这时,江炎干脆的递过来切好的洋葱丁、胡萝卜丁……
黑木场凉接过来后倒入锅中开始快速翻炒。
蔬菜的甜香散发出来,弥漫在空气中。
等到洋葱变得透明,黑木场凉加入了之前留下的虾头和虾壳,用铲子用力压碎。
虾壳被炒得金黄酥脆,散发出更加浓郁的海鲜香气。
然后,倒入白葡萄酒,“滋’一声,酒精挥发,带走了海鲜的腥味,留下醇厚的酒香。
加水,大火煮沸后,转小火慢熬。
乳白色的汤汁在锅里咕嘟咕嘟地翻滚着,气泡不断地破裂,将海鲜的精华一点点融入汤中。黑木场凉站在灶前,眼神专注地盯着锅里的汤,时不时用勺子搅拌一下,调整火候。
二十分钟后,黑木场凉用滤网将汤里的虾壳、蔬菜丁全部过滤掉,只留下清澈浓郁