刚刚遇到了孔庆峰大师，我才晓得今天的新娘是孔派弟子，今天这顿坝坝宴我们有口福了，孔派一众大厨掌勺，味道肯定巴适得板。”
镇长李谦说道：“这凉菜就不一般哦，吃了这么多年坝坝宴，头一回在凉菜里头看到灯影牛肉和夫妻肺片，这几样卤菜看着也安逸得很，原来是孔派的手笔，那倒说得过去了。”
“还真是灯影牛肉啊！这道菜可是出了名的难做，嘉州目前只有万秀酒家有这道菜的嘛，乐明包席都没得这道菜。”丁煦落座，看着那盘色泽红亮，隐约透光的牛肉片惊讶。
再扫了一眼桌上的其他菜，
卤牛肉切成大小、薄厚相近的长方片，在盘子里摆的整整齐齐。
耳片宛若红亮的琥珀，切得纤薄透光，中间的软骨如花纹点缀其上。卤猪头肉肥中带瘦，泛着油光，极为诱人。“嘉州城头的饭店不晓得，不过周砚的周二娃饭店倒是上了一段时间了，周砚做的卤牛肉也相当有名，都上了《四川烹饪》杂志了。”黄琛说道。丁煦点头：“嗯，这几样卤菜看着确实也很漂亮，卤香已经飘来了。”
“筷子来了！”
“开席了哈！大家吃好，喝好！”
“吃了饭就搓会麻将，打会牌，摆会龙门阵嘛，晚上五点半开饭哈！”
周清站在靶子中间，扯着嗓子喊道。
跑堂端着筷子给各桌散了。
“要得！”众人笑着应道，已经有些迫不及待。
黄琛拿了筷子，从丁煦发起。
“我来尝尝这灯影牛肉做的正不正宗。”丁煦夹起一片灯影牛肉，先对着光看了眼，点头道：“牛肉切得相当薄，红油染的恰到好处，确实能透光，卖相相当不错。”
说着，他把灯影牛肉喂到嘴里。
酥脆的口感让丁煦眼睛一亮，有些惊叹道：“唱！这灯影牛肉好脆哦，酥脆化渣，跟荣乐园的不相上下，远超万秀酒家的！”万秀酒家的后厨团队来自荣乐园，他之前为了接待省里领导，是有去过两回万秀酒家，并且点了灯影牛肉这道招牌凉菜。确实做出了几分荣乐园的滋味，在嘉州已经算是极好的。
可他怎么也没想到，嘉州最好的灯影牛肉不在有着荣乐园血统的万秀酒家，而在这坝坝宴上吃到了！酥脆化渣，麻辣酥香，咬起来芝麻在齿间爆开，手已经不自觉地端起了酒。
桌上众人连忙放下筷子，跟着端起酒杯。
丁煦抿了一口酒放下酒杯，长舒了一口气赞叹道：“这灯影牛肉做